Una tradición tallada en la costa
A lo largo de las escarpadas costas de piedra caliza de Gozo, la recolección de sal es un oficio antiguo que se ha transmitido de generación en generación. Talladas a mano en la roca costera, nuestras salinas aprovechan la combinación del agua del Mediterráneo, el intenso sol del verano y las brisas marinas.
"Cada cristal se forma de manera natural cuando el agua del mar se evapora en cuencas poco profundas bajo el cálido sol de Gozo."
Calidad recolectada a mano
A diferencia de la sal industrial, sometida a un refinado intensivo y a procesos de blanqueamiento químico, nuestra sal marina se recolecta completamente a mano durante los meses cálidos del verano. El agua del mar se conduce a las salinas, donde se concentra poco a poco y cristaliza en delicadas escamas y cristales gruesos ricos en minerales.
Una vez seca, la sal se recoge con herramientas tradicionales de madera, se barre cuidadosamente y se deja secar de forma natural antes de envasarla. No se añade ni se elimina nada: el resultado es una sal marina pura, sin refinar y con minerales naturales del Mediterráneo.
Envasado más sostenible
Respetamos el entorno natural que nos proporciona nuestra cosecha. Nuestra sal marina se presenta en tarros de vidrio resistentes y reutilizables, ideales para la cocina, así como en bolsas ligeras de algodón para recarga, pensadas para reducir los residuos de embalaje y los costes de envío.